Encierro de toros
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Faux départ : ce ne sont que les cabestros, les bœufs dressés, qui effectuent leur reconnaissance. Ces bœufs adultes auront pour tâche de guider les novillos, les jeunes taureaux, jusqu'aux arènes, et d'éviter les débordements. On pourrait traduire le mot cabestro par sonnailleur : l'animal qui ouvre la marche dans un troupeau et porte la sonnaille, la cloche

 

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